EDI和RO都是常见的水处理技术，它们可以用于制备高质量的纯水。然而，EDI和RO在水质方面有一些不同之处。

RO（反渗透）水：RO技术通过半透膜的过滤作用，将水中的溶解固体、颗粒物、细菌、病毒等物质去除，从而得到低溶解固体含量的纯水。RO水的水质通常较高，能够去除绝大多数溶解性盐类、有机物和微生物，产生非常纯净的水。RO水一般具有较低的电导率和溶解固体含量，适用于需要高纯度水的应用领域。

EDI（电离交换）水：EDI技术是在RO系统的基础上进一步提纯水质的方法。EDI通过离子交换膜和电解过程去除水中残留的离子，以进一步减少溶解固体含量，去除离子污染物。EDI水经过处理后，具有更低的电导率和离子含量，水质更为纯净。EDI水常用于对水质要求非常高的应用，如电子、制药、半导体等工业领域。

总体来说，EDI水相对于RO水具有更高的水质纯度，因为EDI可以进一步去除RO系统无法完全消除的离子污染物。然而，是否选择RO水还是EDI水，取决于具体的应用需求和对水质纯度的要求。对于大多数一般应用而言，RO水已经足够满足需求，而EDI水则更多应用于对超高纯度水质要求严格的领域。