超滤（Ultrafiltration，UF）是一种膜分离技术，它基于膜孔径的大小排斥原理，用于分离液体中的溶质、颗粒、胶体等，通常将分子量较大的物质滞留在膜表面，而较小的溶质通过膜孔进入膜的另一侧。

超滤膜的孔径一般在0.001微米（μm）到0.1微米（μm）之间，相对于微滤膜，超滤膜的孔径更小，超滤常用于水处理领域，可用于去除水中的悬浮物、胶体、大分子有机物、微生物等。它被广泛应用于饮用水处理、工业废水处理和水再循环等领域中。

在超滤过程中，混合物被加压或使用重力作用通过超滤膜，较大分子和颗粒被阻止在膜上，而溶剂和较小的分子则通过膜进入通过膜后的溶液。这样，溶剂和溶质被有效地分离开来。

水处理： 去除浑浊物、细菌、胶体、有机物等。

食品和饮料： 浓缩、脱脂、脱水、去除颗粒、胶体等，以改善产品的品质和稳定性。

生物技术： 分离、浓缩蛋白质、抗体、酶等生物大分子，实现生物分离和纯化。

制药： 纯化药物、分离有机物、蛋白质等，确保制药工艺的高纯度和稳定性。

环保： 废水处理，去除有机物、色素、胶体等，实现废水的净化和回用。

生物医学： 用于血液透析、血浆分离、药物分子的分离纯化等。